Siden 2011 har over 50 prosent av alvorlige soppforgiftninger rammet personer med utenlandsk bakgrunn. Dette gjelder både turister og personer med fast bosted i Norge.
– Vi erfarer at flere av de som blir forgiftet, er av utenlandsk opprinnelse. Folk med utenlandsk opprinnelse kan ha tradisjoner med sanking av sopp i hjemlandet, men sopp som er spiselig i andre land, kan forveksles med giftig sopp i Norge, skriver Giftinformasjonen i brevet til kommuneoverlegene.